1 vecka

Igår blev valparna 1 vecka gamla! Det firades med att dom fått sina namn och nya bilder.. Kommer bara lägga upp bilder på dom två som jag är mest intresserad av. Självklart är alla så galet söta men man måste ju faktiskt begränsa sig, tråkigt nog kan jag ju inte köpa alla, även om det vore såå kul!
Eftersom att detta är Y kullen så har alla fått namn på finska som börjar på Y.

11390319_10152899936267113_842634791999484678_n
Detta är Yötuuli, som betyder Nattvind. Hon var snabbast och kom ut först. Mitt på gräsmattan mitt i natten när mamma Dubi skulle ta en liten promenad för att få igång förlossningen.
Troligtvis kommer denna lilla damen att förändras väldigt mycket i färg och bli mer cremefärgad.

11163969_10152899935177113_3874119226659532519_n

Denna lilla damen heter Ylivoima, som betyder Överlägsen. Just nu tror jag att jag tycker att hon är sötast av dom alla. Men det är också så svårt att säga och varierar från sekund till sekund.

Lindahls kvarg

Lindahls har ju länge haft dom godaste kvargerna enligt mig, och nu har dom släppt tre nya sorter!
Två stycken drickkvarg med smak av Citron & lime och Hallon & vanilj. Jag har bara smakat Arlas drickkvarg tidigare. Om jag ska jämföra dom så vinner Lindahls faktiskt, mest på grund av att smakerna är godare!
Jag hatar egentligen allt med smak av citron, speciellt mineralvatten med citronsmak. Men denna drickkvargen med smak av citron & lime var faktiskt mycket god. Fast den med hallon & vanilj var ännu godare, den kommer jag välja över alla andra i fortsättningen! Det var även positivt att ingen av dom var särskilt sträva i smaken som en del kvarger kan vara. Det negativa är att dom är betydligt godare om dom är riktigt kalla, vilket kan vara svårt då man oftast har med sig en drickkvarg i väskan där den blir ljummen.

Kvarg med kokossmak har jag letat efter i två veckor. Snacka om att jag blev förvånad och lätt irriterad när den fanns på jobbet hela tiden. Men nu har jag iallafall fått tag på två stycken. Måste säga att den var värd att vänta på, för den smakar verkligen exakt som kokosnöt om man tänker bort att det är en annan konsistens. Kan tänka mig att den kommer passa perfekt till olika efterrätter med frukt, eller att använda som bas i en smoothie istället för kokosmjölk.

IMG_2557 IMG_7704

Brunch

Denna lördagen slog vi på stort och gick till Hotell Mårtensson för att äta frukost. Väl där får vi den glada överraskningen att dom inte har vanlig frukost idag, utan brunch istället! Så perfekt start på dagen när man ska jobba hela dagen.
Det fanns verkligen allt man kunde tänka sig. Fläskfilé, marinerade champinjoner, bönor, bakverk, chiapudding, kvarg, ny pressad juice, vattenmelon, jordgubbar, pannkakor, våfflor, ja listan kan göras lång och vi är såå mätta och nöjda!
Passade på att använda Njutahäftets 2 för 1 så billigt blev det ju med.
Älskar att lyxa till vardagen och helgerna lite extra med att gå och äta en riktigt god hotellfrukost, man måste ju faktiskt inte bo på hotell för att äta frukost där.

Hoppas ni får en jättebra dag!

IMG_2551 IMG_2552

Flygande Jakob

Ett litet recept på världens godaste flygande Jakob passar väl bra idag. Det blev så gott att till och med Jacob sa ”mm”, vilket aldrig händer annars, om man inte frågar såklart.

1 grillad kyckling
1 banan
300 g champinjoner
3 dl vispgrädde
1 dl chilisås
Ca 3 msk curry
Salt
Vitpeppar

Quinoa eller annat gryn
Sallad

Rensa kycklingen, skär i bitar och lägg i en ugnssäker form. Skiva champinjonerna och stek, salta lätt och kör på med vitpeppar. Lägg champinjonerna och skivad banan över kycklingen.
Vispa grädden rätt hårt och blanda i chilisås, curry och salt. Smaka av och bre över kycklingen. Sätt in i ugnen på 225 grader i 20 minuter. Koka quinoa, ris eller annat gryn till under tiden. Servera med en god sallad!

Flygandejakob

Finsk lapphund år 1936

Runt om i samhället kan man höra människor som pratar om att det inte är bra med renrasiga hundar och att blandraser minsann är friskare och inte sönderavlade. Till viss del stämmer det. Men det spelar väldigt stor roll vilken ras det är man pratar om. Man kan absolut inte dra alla 335 (registrerade i SSK 2012) raserna över en kam.
Det finns inget som är rätt eller fel när det gäller att välja mellan renrasig och blandras, det finns fördelar med båda.

Fördelar med att köpa en blandras är att man kan få positiva egenskaper från flera olika raser. Man kan även undvika olika sjukdomar som finns hos en ras genom att blanda in en hundras som inte har den sjukdomen. Men det är också väldigt svårt att styra vilka gener och egenskaper en hund ska ärva. Det är därför mycket svårt att veta vad man får när man köper en blandras, men samtidigt kan det bli den mest unika hunden med alla positiva egenskaper lika väl som att det kan slå tvärtom.

Fördelarna med en renrasig hund är att man ofta har bättre koll på stamtavlan och vilka egenskaper, utseende, sjukdomar etc. som finns i hundens gener. När man köper en rashund måste uppfödaren följa vissa krav från SKK. Detta gör att uppfödaren har bättre koll och mer information om de hundar som går i avel . På så sätt avlar man bara på hundar som kan ge valpar som är friska, tilltalande och funktionella. Det blir även lättare att förebygga en viss sjukdom inom hundrasen, genom att genomgå hälsokontroller och därefter bara avla på friska och sunda hundar.

Självklart kan allt gå på fel håll och det finns raser där aveln har lett till att en ras har fått problem med hälsan p.g.a att man vill avla fram så utseendemässigt tilltalande hundar som möjligt, t.ex. mops som har det svårt med andningen. Men som tidigare nämnt handlar det om vilken ras man pratar om. Om vi kollar på den finska lapphunden som är en urhundstyp så har rasen inte alls förändrats mycket. Det är även en väldigt frisk ras och därför håller inte heller det klassiska argumentet ”en blandras är friskare”, som för övrigt inte alls stämmer, för som med allt annat här i livet beror det på vilken ras och inte minst individ vi kollar på.

Här är en bild på en finsk lapphund från 1936 och en bild från 2015 på Samejäntans Farro som är pappa till Sally.
Ett perfekt exempel på hur lite rasen har förändrats och hur bra och positiv avel ska se ut.

16173_10152668567977113_3732248539689469031_n Samejantans Farro_4

Plymspireas Y kull

Här är några bilder på dom små valparna som kom i lördags. Inte helt säkert vem av dom som blir en Sally, men det återstår att se. Antagligen blir hon brun med tecken eller sobel. Om jag inte ser helt fel är det antingen den första eller sista valpen på andra bilden som kommer flytta hem till oss. Längtar tills vi får hälsa på den lilla familjen, ska bli så kul att träffa mamma Dubi, Carina (uppfödaren), alla andra hundar på kenneln och inte minst valparna.
Kenneln heter Plymspireas och ligger i Svenljunga, inte alls särskilt långt bort. Att ha kenneln nära är något jag tycker är väldigt skönt då man kommer kunna ha möjlighet att hälsa på och träffa kullsyskon, mamman och uppfödaren mycket oftare även när hon har vuxit upp. Något som kommer vara roligt både för mig och Sally!

11168011_10152866405547113_3449453338391954571_n 11009152_10152881849667113_2206417449182628843_n

Bountykaka

Till min sista dag på min praktik som socionom kandidat bjöd jag på en bountykaka!
Det är en kladdkaka med kokoskräm på. Perfekt att göra i en långpanna och ta med och bjuda många personer på.
Den blev mycket uppskattad och jag tror nog att dom kan njuta av det som blev kvar hela veckan.
Kan vara värt att tänka på att den är väldigt mäktig så man behöver oftast inte göra så jättemycket av den då man helt enkelt inte orkar äta så mycket, trots att den är väldigt god! Receptet kommer från min fina mamma.

Botten
4 ägg
6 dl socker
200 g smält smör
3 dl mjöl
2,5 msk vaniljsocker
1 dl kakao
1 tsk salt
0,5 tsk bakpulver

Kokoskräm
225 g rumstempererat smör
4 dl florsocker
2 ägg
200 g kokos

Börja med att vispa ägg och socker pösigt. Smält smöret och låt det svalna. Blanda alla torra ingredienser noga, sila ner i äggsmeten för att undvika klumpar. Häll i smöret och blanda. Häll smeten i en smörad och bröad långpanna (30×40 cm), sätt in i ugnen i ca 20 min på 175 grader.
Blanda alla ingredienser till kokoskrämen och bre på kladdkakan när den svalnat. Garnera med smält choklad.

kladdkakakokos