Hälsopannkakor

Redan söndag och på söndagar förtjänar man en extra god frukost eller lunch. Jag stekte pannkakor till frukost. Men inte vilka pannkakor som helst, dessa pannkakorna är lite bättre för kroppen då dem inte innehåller något vetemjöl, vilket är svårt att tro när man smakar dom eftersom att både smaken och konsistensen är identisk. Det går även utmärkt att göra dem utan mjölk. Stek gärna i kokosolja då det bidrar med flera hälsofördelar och har en högre värmetålighet.
Detta receptet blev lagom till två personer.

3 ägg
2 msk fiberhusk
4 msk kokosmjöl
Mjölk/vatten

Bara vispa ihop allt, häll i mjölk till önskad konsistent, men tänk på att fiberhusk sväller och därför tjocknar efter hand. Salta lite om du känner för det. Servera gärna med Keso, kvarg, frukt eller bär.

IMG_2657

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s