Viktiga papper

Med en hund kommer det väldigt mycket viktiga papper som man måste hålla koll på. Det vore ju inte särskilt kul om man råkade tappa bort papper med chipnummer och stamtavla. Därför köpte jag en pärm där alla papper och broschyrer som rör Sally får vara. Kompletterade pärmen med ett register för att lättare hitta rätt, och några plastfickor ifall det är något man inte kan ta hål i. Köpt på Akademibokhandeln.

När jag ändå var där såg jag att dom hade små whiteboardtavlor som man kan sätta fast på en skåplucka. Perfekt tänkte jag, för den kan vi ha i skåpet där Sallys mat står. Ritade upp ett rutnät och skrev veckans alla dagar och tre rutor för varje dag, morgon, lunch och kväll. Så kryssar man bara i där när man har gett Sally mat. På så sätt är det mycket lättare att hålla koll på om t.ex. Jacob har gett henne frukost eller inte.

IMG_3068 IMG_3071 IMG_3072

Mysa

Finns det något mysigare än när man sitter i soffan, Sally ligger under bordet och sover och vaknar för att ställa sig vid mina fötter och ber om att få komma upp i soffan. När jag lyfter upp henne lägger hon sig tätt intill i min famn och somnar om direkt. Sötnosen!

IMG_3080 IMG_3082

Nu är hon här!

Äntligen har Sally flyttat hem till oss! Igår var vi i Svengljunga kl 10 och hämtade upp vårt hjärta. Jag är överlycklig!
Nu ska vi bara lära känna varandra och Sally får i lugn och ro lära känna sitt nya hem och promenadstråk.
Även om det är kul att gå ut och gå så är ändå det bästa att ligga i famnen och gosa, om du frågar Sally.
Hon är så duktig och har sovit hela natten i sin egna säng och varken kissat eller bajsat inomhus, än så länge.

IMG_3015 IMG_3016 IMG_3022 IMG_3041IMG_3049
Syskonen sitter på rad och hälsar Sally lycka till och hejdå!

IMG_3059

Sov nästan hela vägen hem, bara lite mycket saker att kolla på först.

Mitt paradis

Några bilder från förra veckan när jag spenderade dagen hos mamma och pappa. Baka, sola, fika och plocka frukt och bär i trädgården.

IMG_2918
Richard kokade öl och jag bakade muffins
IMG_2922 IMG_2926 IMG_2928
IMG_2929 IMG_2930
Så mycket tomater att grenen håller på att gå av.
IMG_2932
Mörklila vindruvor
IMG_2933 IMG_2934
Kärnfria gröna vindruvor
IMG_2936 IMG_2938 IMG_2945 IMG_2977 IMG_2985
Japanska vinbärshallon. Ser ut som hallon men är som små små vinbär formade till ett hallon, så gott!
IMG_2986
Amerikanska jätteblåbär
IMG_2991
Plockade lavendel som ska bli doftolja!
IMG_2992
Björnbär
IMG_2996 IMG_2998
Klassiska smultron

Morotsbaguetter

Brödsort nummer två blev fyra st saftiga morotsbaguetter. Jättebra att ha i frysen om man har ont om matlådor eller ska iväg på en liten picknick. Bara att tina och fylla med önskat innehåll så har man en mättande och god måltid. Framför allt är det lätt att ta med sig en baguette. Det går fint att byta ut bovetemjölet och boveteflingorna mot 2 dl krossat bovete.

25 g jäst
6 dl vatten
0,5 dl rapsolja
2 tsk salt
1 dl bovetemjöl
1 dl boveteflingor
1 dl vetegroddar
1 dl naturella solroskärnor
3 dl finrivna morötter
12 dl vetemjöl

Börja med att smula ner jästen i en bunke. Värm vattnet till 37 grader och häll över jästen och blanda tills jästen har löst sig. Häll i rapsolja, salt, bovetemjöl, boveteflingor, vetegroddar, solroskärnor, morötter och lite av mjölet. Rör ihop till en smidig deg, eller kör i en bakmaskin. Häll i resten av mjölet så att degen släpper från kanten men ändå är lite klibbig. Tar du för mycket mjöl blir brödet torrt. Låt jäsa i 1 h & 30 min. Mjöla ett bakbord och häll ut degen. Min jäste till mer än dubbla storleken! Vänd degen i mjöl så blir den lättare att hantera, men knåda inte! Dela degen i fyra delar. Snurra degarna till avlånga baguetter och lägg på en smord långpanna. Låt jäsa i ytterligare 30 min. Pensla med vatten, ägg eller olja. Skär några skåror i baguetterna. Sätt in i ugnen på 225 grader i 30 min.

IMG_2908

Focaccia med soltorkad tomat & oliver

Min svaga sida är att baka gott matbröd, tycker aldrig att jag lyckas få det luftigt och saftigt. Oavsett om degen jäser jätte mycket har det ändå alltid blivit tungt och jobbigt att äta brödet. Men igår, efter lite googlande och youtubeklipp lyckades jag äntligen baka två sorters bröd som blev bra! Den ena sorten jag bakade var en Focaccia med soltorkade tomater & oliver. Så idag tänkte jag dela med mig av det receptet. Det andra får ni imorgon.

Detta är nog det godaste brödet jag har gjort hittills. blev väldigt luftigt, saftigt och lätt att äta mycket av.

25 g jäst
6 dl vatten
1 msk salt
1 dl rapsolja
5 dl fint rågmjöl (grovt funkar också)
5 dl vetemjöl
1 dl vetegroddar
1 dl linfrön
Oliver
Soltorkade tomater
Sesamfrön
Flingsalt

Börja med att smula jästen i en bunke, värm vattnet till 37 grader och häll över jästen och blanda tills jästen har löst sig.
Häll i olja, salt, linfrön, vetegroddar, rågmjöl och lite av vetemjölet. Blanda ordentligt eller kör i en maskin. Rör sedan ner resten av vetemjölet. Låt jäsa under bakduk i 30 min, gärna på ett varmt ställe. Vi har väldigt varma fönster när det är sol så där jäste min deg perfekt! Lägg sedan degen på ett mjölat bakbord och vänd eventuellt försiktigt i lite mer mjöl, utan att trycka ut för mycket luft. Ta fram en långpanna och smeta in i olja. Tryck försiktigt ut degen i långpannan och låt jäsa i 30 min till. Pensla på lite olja på degen, hacka soltorkade tomater och dela oliver. Tryck försiktigt in i degen, strö över flingsalt och sesamfrön och ställ in i ugnen på 200 grader i 30 min.

IMG_2906