Sally träffar sin bror

I söndags åkte vi ner till Hjärnarp vid Ängelholm för att hälsa på Emelie och Mattias som har en av Sallys kullsyskon, Zanto!
Det var jättekul att låta dom träffas och man märkte att dom kände igen varandra. Det var ingen försiktig hälsning som med andra hundar. Dom började leka direkt i deras trädgård och hade riktigt roligt! Ibland blev dom lite för aggressiva för sitt eget bästa och vi fick rycka in och dela på dom. Sally började blöda på nosen, men det gick snabbt över och inget sår syntes.

Vi gick en promenad på en slinga i en mysig skogsmiljö. Sally hade väldigt svårt för att gå fint på den promenaden, fanns såå mycket intressant att lukta på och dessutom gick ju brorsan där jämte och då är det inte lätt att undvika att börja busa.
Men det var en bra övning för dom små att man inte alltid behöver börja leka med hundar som går jämt, nära eller bara förbi.

Efter en runda där åkte vi in till Ängelholm för att köpa thaimat och då fick vi lite stadsträning på köpet. Där gick det jättebra för båda två och dom klarade av att inte hälsa på alla människor som gick förbi.När vi kom hem var båda två helt slut, även om dom inte ville inse det själva.

Sally fick även chansen att träffa en katt! Perfekt att träna på en katt som är van vid valpar och dessutom bor tillsammans med en. Sally ha träffat en katt innan, Jacobs föräldrar har en katt som har bott tillsammans med en hund tidigare. Men det mötet gick inte riktigt lika bra. Sally är väldigt framåt och vill leka, något som inte uppskattas av de flesta katter. Men nu fick hon lära sig att hålla sig lite lugnare och det kanske går bättre nästa gång hon får hälsa på Mio, Jacobs föräldrars katt.

IMG_5837 IMG_5842 IMG_5853 IMG_5859 IMG_5880 IMG_5894 IMG_5906 IMG_5924

IMG_5928

Köttbullar till hund

På bilden ser ni Sallys nya godis, hemmagjorda köttbullar! Nu tycker ni kanske att hon är bortskämd, men det är faktiskt totalt omöjligt att köpa färdiga köttbullar utan lök. Vi provade att ge henne Scans köttbullar på valpkursen igår (som för övrigt gick kanon!) , hon älskade att få köttbullar och skötte sig utmärkt. Men idag har magen gjort protest och därför vill jag inte ge henne mer färdiga köttbullar med lök. Så då får man lösa det så gott det går, klart hon ska ha köttbullar liksom. Dessutom blev det ju middag till mig och Jacob också.

Ca 800 g nötfärs

0,5 dl ströbröd

2 dl mjölk

2 ägg

lite salt & peppar

Bara att blanda ihop och börja rulla och steka!

image

Lunch av äggvitor

Om ni någon gång gjort vaniljsås, lemoncurd eller något annat recept som kräver många äggulor men inga äggvitor känner ni nog igen problemet vad man ska göra av äggvitorna som blir över. Det känns ju inte så miljövänligt eller ekonomiskt att slänga så mycket.

Efter att jag gjorde vaniljsås i gårdagens inlägg fick jag 12 äggvitor över, därför gjorde jag en lunch av dom istället för att slänga. Man kan säga att det är en form av äggröra eller omelett med bara äggvitorna. Jag blandade bara i det vi hade hemma som behövde användas upp. Perfekt tillfälle att rensa kylen. Vill man vara extra miljövänlig och ekonomisk kan man spara det gröna på en purjolök och använda precis som vanlig lök.

Detta är vad jag hade i, men ni kan ta det ni har hemma.

Äggvitor
Vispgrädde
Mjölk
Hönsfond
Purjolök
Tomat
Chili
Timjan
Spenat
Ost
Salt & peppar

Blanda ihop äggvitor med grädde, mjölk, fond, salt & peppar. Hacka och stek grönsakerna, häll på äggen och blanda runt tills äggen har stelnat.

IMG_3160

Världens godaste äppelpaj

Nu var det ett bra tag sedan jag la upp något om mat eller bakning. Man har ju inte så mycket tid över till att baka eller laga en extra god middag när man har en liten valp som vill ut och kissa eller leka. Men i helgen var det Jacob som var ”kissvakt” så då passade jag på att baka! Eftersom att de svenska äpplena är som bäst just nu så är det verkligen ett ypperligt tillfälle att göra en äppelpaj. Jag provade att göra ett recept från Roy Fares, fast la till den lilla detaljen flingsalt i havrecrumblet. Det var första gången jag provade något av hans recept och jag måste säga att det blev väldigt väldigt gott!

Till pajen gjorde jag en vaniljsås. Det är något som jag aldrig lyckas med, iallafall inte den sorten med ägg som ska sjuda på svag värme. Den blir aldrig tjock, grynig eller för tjock. Men nu lyckades jag iallafall någorlunda. Den blev tjock, för tjock och grynig. Men det blev bättre när jag spädde ut den med mjölk, grädde och äggula när den svalnat. Men det är något jag måste öva på. Konstigt att jag aldrig lyckas 100%. Lemoncurd är aldrig några problem och det är ju samma princip med ägg som ska sjuda på svag värme.

I receptet går det åt väldigt mycket äggulor. Men släng inte äggvitan, den går utmärkt att använda till andra saker. Imorgon kommer ett recept som ni kan använda äggvitan till.

Mördegsbotten
120 g  
rumstempererat smör
3 dl  vetemjöl
1 dl florsocker
1 st äggula

Mandelmassafyllning
200 g  mandelmassa
1 tsk kardemumma
1 tsk kanel
80 g  rumstempererat smör
1 st ägg
3 st äggula

Äppelfyllning
4 st äpplen
1 tsk kardemumma
1 msk malen kanel
50 g  flisad sötmandel
2 msk flytande honung
0,5 dl rörsocker

Havrecrumble
0,5 dl strösocker
1,5 dl vetemjöl
0,5 dl havregryn
0,5 tsk bakpulver
60 g  rumstempererat smör
Ca 2 tsk flingsalt

Vaniljsås
8 st äggula
2 dl strösocker
1 st vaniljstång
6 dl vispgrädde
1,5 dl mjölk
35 g smör

Sätt ugnen på 180 grader. Börja sedan med mördegsbotten, arbeta ihop alla ingredienser och tryck ut i en pajform med avtagbara kanter, ca 22 cm i diameter. Sätt in i kylen

Riv mandelmassan till mandelmassafyllningen, rör ner rörsocker, kanel, kardemumma och smör. Rör sedan ner ett ägg i taget tills smeten är jämn.

Skala äpplena till äppelfyllningen och skär i bitar, blanda med övrig ingredienser.

Rör ihop ingredienserna till havrecrumblet till en smuldeg.

Bre mandelmassafyllningen i pajskalet. Fördela äppelfyllningen ovanpå och toppa med havrecrumlet. Sätt in i ugnen ca 40 min.

Under tiden kan du göra vaniljsåsen. blanda äggulor och socker i en bunke. Dela vaniljstången, skrapa ur och lägg i en kastrull med vispgrädde och mjölk, låt koka upp. Ta upp vaniljstången och häll gräddblandningen i bunken med äggen, blanda ordentligt. Häll tillbaka i kastrullen, låt sjuda på låg temperatur tills det tjocknar. Det ska vara precis under koktemperatur. Blir det för varmt börjar äggen koagulera och såsen blir grynig. När såsen tjocknat tar du bort kastrullen från värmen och blandar i smöret. Låt svalna, tänk på att såsen tjocknar mer när den svalnar. Servera med äppelpajen.

IMG_8426

Valpkurs

Igår var det Sallys första dag på valpkursen! Vi har valt en valpkurs hos Svenska brukshundsklubben.
Jag blev väldigt förvånad över hur blyg hon var. Det enda hon ville var att sitta vid mina fötter eller i mitt knä, min lille snutt. I vanliga fall vill hon springa fram och hälsa på allt och alla när vi är ute på promenader. Men jag tror det blev lite mycket för henne med ny miljö, många nya människor och okända hundar. Hon är ju inte jättevan vid att träffa andra hundar eftersom att vi har undvikit det innan 12 veckors vaccinet, men nu är det dags att börja öva.
Vi hade tänkt att vi skulle vara på plats en bra stund innan kursen började, men vi hade problem med att hitta och istället kom vi dit fem minuter innan start, så Sally blev ju verkligen tagen med storm så att säga.

Eftersom att hon var så blyg och tillbakadragen så gick de flesta övningarna jättebra. Vi började på en station där man skulle leka med valpen i 60 sekunder och sen avbryta. Det gick inte jätte bra för oss då Sally bara kröp upp i mitt knä och satte sig för att gosa.

Nästa station var det inkallning. En annan person skulle hålla i valpen och matte/husse springa en bit bort och sen ropa på valpen. Eftersom att Sally var så blyg gick det kanon för henne och hon kom direkt till mig. Sen skulle man springa runt så att hunden fick följa efter, även det gick bra.

Stationen efter det var hundmöte. Vi var indelade i par där den ena fick stå med sin hund helt stilla och den andra skulle gå i en cirkel runt utan att hunden började ge den andra hunden uppmärksamhet. Sen skulle vi gå mot varandra utan att hundarna började leka eller något. Båda de övningarna gick jättebra och vi har provat lite hemma nu på morgonen med, funkar fint!

Sen var det klickerövning! Vi skulle hålla något gott i händerna och ge det till hunden när vi får ögonkontakt. Funkade rätt bra även om det tog lite tid de första gångerna såklart.

En av de svåraste stationerna var att gå en liten bana där det låg leksaker och bacon på marken. Tanken var att träna på att hunden inte ska leka med eller äta allt som ligger på marken. De första gångerna gick det jättebra för Sally, men sen började hon fatta att det låg något gott på marken och då blev det lite svårare så några bitar åkte nog ner. Men vi kom iallafall igenom utan att dra i kopplet eller lyfta undan henne.

Vi avslutade med att alla deltagare med hundar fick stå i två rader mittemot varandra. Sen fick vi en och en ställa oss på ändarna med hunden i andra änden och kalla in hunden. Tanken var att hunden skulle komma till husse/matte utan att stanna vid alla andra hundar på vägen. Detta var den övning som gick sämst för oss. De andra hundarna sprang till sina ägare men lilla Sally gick försiktigt framåt och stannade vid två okända personer och tog skydd mellan deras fötter. Instruktören fick hjälpa till och lyfta ut henne till mitten igen, till sist kom hon till mig. Men det går nog bättre nästa gång när miljön inte är så ny och främmande.

Efter det var det dags att rasta hundarna och gå in i klubbhuset och få lite information och ha lite teori. Sally var så trött att hon inte ens orkade eller kunde kissa. Så när vi gick in och satte oss fick hon sitta i mitt knä. Även om det var flera andra hundar där inne och en del som gnydde och skällde för fulla muggar så somnade lilla Sally direkt med nosen på bordet.

Men det var kul att instruktören sa flera gånger hur otroligt söt Sally är. När vi presenterade oss och vad vi har för planer med våra hundar sa instruktören att Sally kommer göra det mesta med sin charm. Då blir man stolt som matte.

När vi kom hem hade inte Sally kissat på tre timmar ungefär trotts flera försök till att rasta henne, så då satte hon sig länge. Sen gick vi in och åt kvällsmat och Sally somnade direkt. Så fort vi kom innanför dörren gick hon till sin säng i sovrummet och la sig. Haha, gullunge.
Med oss hem fick vi en kursbok och en påse från Granngården med ett rött koppel, flera rabattcheckar och en påse med mat. Nu har vi tre stycken påsar med olika foder. Frågan är vad vi ska ha alla till, vill ju inte byta foder så ofta utan anledning.

IMG_8427 IMG_8428 (1) IMG_8429 IMG_8430

En trött liten valp i skolbänken