Första utställningen

För några veckor sedan var Sally på sin första utställning. Hon skötte sig galant!
Det var en mindre inofficiell utställning i Laholm. Eftersom att det var så nära tänkte vi att det kunde vara ett bra tillfälle att prova på utställning. Dessutom fick Sally chans att träna på miljön.

Det var totalt tre stycken finska lapphundar. Alla var från samma uppfödare som Sally. Den ena av dom var en av hennes kullsyskon. I den gruppen som Sally gick var det bara hon och hennes syster.

Det blev ingen vinst för Sally, det blev hennes syster som vann. Men en bättre motståndare kunde man ju inte önska sig så vi är glada ändå.

På bedömningen stod det, ”Bra huvud, bra bett, något kort hals, kunde ha djupare bröstkork, rör sig trevligt, något lös svans, väl visad”

Jag är inte supernöjd med den bedömningen faktiskt, tycker Sally förtjänade mycket bättre. Men det var iallafall kul att domaren tyckte att hon var väl visad.
Men även om det inte gick jättebra denna gången ska vi inte ge upp utställningarna!
Nästa utställning har vi redan anmält oss till, det blir en vårutställning i Kungsbacka på Tjolöholm den 1 Maj.

Alla bilder är supersuddiga, men bättre än ingenting.

IMG_3864IMG_3853IMG_3867.JPG

 

 

Sally’s påskägg

Då är påsken snart slut för i år. Vi har haft det jätte bra. Det satt verkligen fint med några dagar ledighet tillsammans. Vi gick in på Arken zoo för att fylla på lagret av påsar till Sally. Men vi hittade även ett perfekt påskägg för bara 19 kr. Tyckte att det var så billigt att det fick bli ett påskägg till Sally i år. Här är några bilder på när hon öppnar sitt påskägg, hon blev jättegglad så klart.

IMG_3913IMG_3910IMG_3905IMG_3904

Frasiga våfflor

Här kommer seriöst det bästa receptet på våfflor EVER! Om du inte gillar svampiga våfflor då, i så fall är detta inget för dig. För detta receptet är på riktigt extremt frasiga frasvåfflor.
Dessutom är det våffeldagen på fredag så ni har all anledning att göra våfflor till frukost, lunch, middag och kvällsmat. Ja man kan äta våfflor dygnet runt, inga problem.
I min familj brukar vi ha smör och socker på våfflorna, det blir rätt extremt gott, speciellt när de är såhär frasiga!

Receptet är till fyra personer ungefär.

4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
4 dl vispgrädde
3 dl vichy vatten
1 tsk salt
Smör till gräddningen

Blanda mjöl, salt och bakpulver. Häll i vattnet och vispa till en slät smet. Vispa grädden fluffig och vänd försiktigt ner i smeten. Grädda med smör på järnet.

IMG_3825

Tre rätters

När Jacob fyllde år fixade jag tre rätters till honom. Vi passade på att prova pilgrimsmusslor för första gången. Svårt att veta om det blev bra eller inte när man inte har ätit det tidigare. Vi tyckte iallafall inte att det var någon höjdare, men inte äckligt iallafall.

Till förrätt serverades det pilgrimsmusslor på surdegsknäckebröd med löjrom.
Huvudrätt var rådjur, potatiskaka, rödvinssås, kantareller och sparris.
Till efterrätt avslutade vi med en Gino på banan, kiwi, jordgubbar och Lindt’s vita choklad.
Om det är någon som vill ha recept är det bara att fråga!

 

Surdegsfrallor

I en del affärer finns det färdig surdeg att köpa. Det blir inte riktigt lika god smak som om man gör surdegen själv. Men jag tyckte det var värt att testa.

Det finns inte mycket som är smidigare när det gäller brödbakning än kalljäsning. Det är bara att röra ihop degen på kvällen och på morgonen är det bara att sleva upp till små frallor och sätta in i ugnen medans man gör sig i ordning för dagen. Sedan har man rykande färska frallor till måndagsfrukosten.

Jag utgick från receptet på påsen men körde lite egna influenser efter vad vi hade hemma. Inga recept är huggna i sten, men såhär gjorde jag.

25 g färsk jäst
150 g surdeg
5 dl kallt vatten
8,5 dl vetemjöl special
2 dl fint rågmjöl
1 dl rågsikt
2,5 tsk flingsalt
1 tsk ”vanligt” salt
1,5 msk olivolja
6 st torkade aprikoser
0,5 dl linfrön
1 dl solroskärnor

Smula jästen och lös upp i vattnet. Tillsätt övriga ingredienser förutom saltet. Knåda till en smidig deg i maskin ca 10 minuter så att gluten frigörs, eller minst 15 min för hand. Tillsätt sedan saltet och knåda 5 minuter till.
Lägg degen i en bunke med lock eller räck ordentligt med plastfolie. Ställ in i kylskåoet över natten.

På morgonen startar du ugnen på 260 grader och ställer in en plåt längst ner.
Ta fram en annan plåt med bakplåtspapper på och lägg upp små frallor. Du ska inte knåda eller rulla degen, bara direkt på plåten. Häll 2 dl vatten på plåten du satte in i ugnen och sätt in frallorna i mitten av ugnen. Sänk temperaturen till 220 grader. Efter 20-25 minuter har du färska frallor till frukost! Men låt dom gärna svalna något innan du skär upp.

IMG_3842

Canneloni med spenat och svamp

Både jag och Jacob har blivit stora fan av vegetarisk mat. Det är både billigare, nyttigare, godare och lättare att laga många gånger. Detta receptet var riktigt gott och väldigt likt icke vegetarisk mat i smak och konsistens, bra för er som går runt med ursäkten att vegetarisk mat bara är grönsaker och har konsistensen av svamp. Skräms inte av den långa ingredienslistan.

0,5 st purjolök
250 g skogschampinjoner
1 kruka färsk timjan
3 st vitlöksklyftor
300 g fryst sojafärs
200 g fryst spenat
250 g ricottaost
9 dl mjölk
2 tsk salt
Svartpeppar
250 g färska lasagneplattor
4 msk majsstärkelse
4 msk vatten
2 dl smakrik riven ost

Stara ugnen på 225 grader. Hacka champinjonerna och stek i ungefär fyra minuter. Hacka purjolöken och stek med champinjonerna. Pressa i en vitlöksklyfta. Låt steka några minuter och tillsätt sedan sojafärsen. Stek i ca 2 minuter och ta sedan från värmen.

Tina spenaten och krama ur vattnet, hacka timjan. Blanda färsen med spenat, ricotta, 1 dl mjölk, hälften av timjan, 1 tsk salt och peppar efter smak.

Skär varje pastaplatta i två delar tvärsöver och fördela färsen på dom. Rulla ihop pastaplattorna och lägg i en smord ugnsform.

Koka upp 8 dl mjölk under omrörning så att det inte bränner. Blanda vatten och majsstärkelse och häll i den kokande mjölken. Blanda i 1,5 dl ost och resten av timjan. Pressa i 2 vitlöksklyftor och tillsätt 1 tsk salt. Häll såsen över rullarna. Strö över resten av osten och sätt in i ugnen i ca 30 minuter. Servera gärna med sallad.

IMG_3805IMG_3807