Frasiga våfflor

Här kommer seriöst det bästa receptet på våfflor EVER! Om du inte gillar svampiga våfflor då, i så fall är detta inget för dig. För detta receptet är på riktigt extremt frasiga frasvåfflor.
Dessutom är det våffeldagen på fredag så ni har all anledning att göra våfflor till frukost, lunch, middag och kvällsmat. Ja man kan äta våfflor dygnet runt, inga problem.
I min familj brukar vi ha smör och socker på våfflorna, det blir rätt extremt gott, speciellt när de är såhär frasiga!

Receptet är till fyra personer ungefär.

4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
4 dl vispgrädde
3 dl vichy vatten
1 tsk salt
Smör till gräddningen

Blanda mjöl, salt och bakpulver. Häll i vattnet och vispa till en slät smet. Vispa grädden fluffig och vänd försiktigt ner i smeten. Grädda med smör på järnet.

IMG_3825

Kokospannacotta

På lördagar förtjänar man något extra gott, så här kommer ett recept som passar perfekt som efterrätt på kvällskvisten.
Går perfekt att förbereda och är bara att plocka fram när det är dags att äta.

400 ml fet kokosmjölk
2 dl valfri mjölk
Valfri sötning efter smak
3 tsk agar flakes
1 tsk vaniljpulver
Kokosolja
Frusna hallon

Börja med att smörja 6 st formar med kokosolja. Lägg kokosmjölk, mjölk, sötning, agar flakes och vaniljpulver i en kastrull, blanda och låt stå i 10 minuter. Koka upp försiktigt och låt puttra i några minuter. Häll i formarna och låt svalna i kylskåp. Lägg hallonen i en kastrull och värm upp och mosa försiktigt så att det är lite bitar kvar. Servera pannacottan i formen eller uppvänd på ett fat tillsammans med hallonen.

IMG_2856

Rödbetsglass

Nu när det äntligen är varmt ute så passar glass bättre än någonsin! Här är ett recept på glass som är nyttigt och helt utan socker och mejeriprodukter. Om du inte har en glassmaskin kan man göra det till glasspinnar istället. Men om du saknar sådana formar också går det utmärkt att njuta av glassen som en smoothie. Ett annat tips är skiva bananen och frysa in, mixa sedan alla ingredienser när bananen och jordgubbarna är frusna och ät direkt.

1 banan
1 näve babyspenat
250 ml kokosmjölk
1 kokt rödbeta (kall)
200 g frysta jordgubbar
1 knivsudd lakritspulver
1 bit ingefära

Mixa ingredienserna och kör i en glassmaskin, glasspinnar eller drick som smoothie!

IMG_2882