Frasiga våfflor

Här kommer seriöst det bästa receptet på våfflor EVER! Om du inte gillar svampiga våfflor då, i så fall är detta inget för dig. För detta receptet är på riktigt extremt frasiga frasvåfflor.
Dessutom är det våffeldagen på fredag så ni har all anledning att göra våfflor till frukost, lunch, middag och kvällsmat. Ja man kan äta våfflor dygnet runt, inga problem.
I min familj brukar vi ha smör och socker på våfflorna, det blir rätt extremt gott, speciellt när de är såhär frasiga!

Receptet är till fyra personer ungefär.

4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
4 dl vispgrädde
3 dl vichy vatten
1 tsk salt
Smör till gräddningen

Blanda mjöl, salt och bakpulver. Häll i vattnet och vispa till en slät smet. Vispa grädden fluffig och vänd försiktigt ner i smeten. Grädda med smör på järnet.

IMG_3825

Pesto utan skit

Jag älskar pesto! Speciellt med pasta och kyckling, gärna mozzarella också.
Men både jag och Jacob har blivit allt mer medvetna om vad vi äter. Vi har aldrig köpt hem skräpmat eller liknande. Men saker som pesto, majonnäs, buljong och liknande är sånt man ändå köper hem för man tror att det tar lång tid och är svårt att göra själv.

Men efter att ha sett flera klipp på Youtube har vi börjat göra allt mer sånt själva. Om man kollar på innehållsförteckningen och jämför med vad produkten innehåller enligt receptlistan blir man ibland chockad. Ett exempel är maräng, jag tror alla vet att maräng är äggvita och socker. Men om man läser på ingredienserna på färdiga maränger är det många som inte ens innehåller ägg. Då blir man ju lite fundersam på vad det är produkten innehåller egentligen.

Dessutom är det nästan alltid någon form av E-nummer i produkterna. Jag menar inte att alla E-nummer är livsfarliga och ger cancer eller liknande. Men många ämnen som är producerade av människan i ett laboratorium är det ingen som vet vad dom har för påverkan på kroppen vid stora mängder och under en längre tid. Därför försöker vi nu äta så naturliga ingredienser som möjligt.

Så här kommer ett recept på pesto för er som precis som jag älskar pesto med pasta och kyckling men inte vill ha skit i maten. Det är superenkelt! Bara släng ner ingredienserna i en mixer och tryck på start. När allt är i den konsistensen du vill ha är det bara att äta eller förvara i kylskåp!

2 st vitlöksklyftor
2 krukor färsk basilika
0,5 dl pinjenötter (Eller solroskärnor)
1 dl olivolja (Blir godare med en fin olivolja, så lägg en extra peng)
40-50 g finriven parmesan
0,5 tsk salt
1 krm svartpeppar

IMG_3809