27 juli – På vägen

Vi började dagen med ett träningspass på gymmet, och sedan kollade vi in ”frukosten” som ingick i hotellet. Som väntat var det ingenting som vi gillade så vi åt det vi hade på rummet istället. Efter frukosten åkte vi till Best Buy för att kolla deras utbud. Vi köpte varsitt glasskydd till telefonen och en HDMI-kabel på Walmart.

Sedan bar det av mot Kansas City, 6 timmars resa, vi gjorde några stopp på vägen men annars körde vi kontinuerligt. Det går ofta bra då det är väldigt chill på vägarna, då det finns flera filer så blir det sällan trafikstockning och man kan köra med farthållaren hela tiden. Dessutom finns det så mycket att se längs med vägen så det blir en upptäcktsfärd i sig.

När vi kom fram var klockan mycket och vi åt middag på Cafe Gratitude som är en vegansk restaurang. Det verkade vara väldigt populärt för det var smockfullt och vi fick sitta i baren. Jacob åt en toast med bland annat mozarella gjord på cashewnötter och jag åt en rawfood lasagne. Till efterrätt åt vi en vegansk rawfood cheesecake med choklad som var mycket god och mättande.

Sedan åkte vi till hotellet som ligger ca 20 minuter utanför city. När vi väl kom fram till hotellet var det endast en personal som tog emot alla som skulle checka in. Det blev kö ända ut på gatan men som tur var stod vi längst fram i kön. När expediten väl slutat prata i telefon får vi info om att de inte har rummet vi hade bokat och vi blev därför ombokade till ett annat hotell som låg 8 minuter bilväg bort. Tror tyvärr det blev ett sämre hotell då det luktar stekt svamp i hela korridoren så det går inte att andas.

Vi har varit i tre olika delstater idag. Vi började i Illinois, körde igenom nästan hela Missouri till Kansas City och sedan vidare in i Kansas. Idag blev det inte många bilder då vi mest har åkt bil.

47FDD969-7C7A-4E45-8987-BB2D189832BE66829666-A6E0-49FE-A78A-0E81A6CFF9C62F683700-3F3E-4BF8-937B-92A736723B0D5FD623CE-7A69-4C5E-B2F3-994DF885A80C

 

 

18 juli – 9/11 memorial

Idag kunde vi sova lite längre och det känns som att jetlagen har släppt. Vi började dagen med att ta bussen till Chelsea där vi åt frukost på ett ställe som hette Avocaderia. Precis som det låter var det avokado som stod i centrum. Jag åt en avokadotoast och Jacob en avokadosallad. Till det delade vi på en smoothie med avokado, mango och lime. Det var mycket gott men inte så lätt att äta toast med plastbestick.

Efter frukosten öppnade himlen sig och ösregnet var ett faktum. Vi sprang över gatan till Manhattan motorcars för att Jacob ville kolla på bilar. Vi fick knappt gå in och absolut inte röra någonting.

Då det har regnat hela förmiddagen tog vi en Uber till 9/11 memorial och kollade runt på ground zero. Vi gick även in på Memorial museum där vi gick en audio tour som var väldigt lång, vi kom ut ca tre timmar senare när regnet hade slutat. Det var mycket intressant att höra historier från de som var på plats när kraschen var. Man fick även höra inspelat ljud från cockpit på ett av planen som kraschade och telefonmeddelanden som passagerarna på det kapade planet lämnat till sina nära och kära när de insåg sitt öde.

Efter den långa rundturen var vi mycket hungriga och hittade ett ställe som hette Eataly där de hade mycket goda delikatesser. Det var som en saluhall med italienskt tema. Vi åt husets egengjorda pasta. Min badade dock i smält smör men Jacob passade på att hyvla lite färsk tryffel över sin. Det var oavsett mycket gott.

Temperaturen idag har varit mer hanterbar än igår. Även om det fortfarande är mycket kvavt i luften och man känner sig klibbig så fort man går ut. Vi har gått runt rätt mycket idag och plötsligt var vi framme vid Brooklyn bridge och gick över till Brooklyn för att utforska den stadsdelen. Det är väldigt stor skillnad på Manhattan och Brooklyn. Tempot är mycket lugnare i Brooklyn. Vilket man till och med märker på GPSen då den funkade utan störningar i Brooklyn men aldrig gjort på Manhattan.

Vi åt glass på ett chokladbageri som var mycket gott. Lagom till skymning tog vi tunnelbanan tillbaka till Manhattan och handlade lite mat på vårt kära Whole Foods. Ikväll bestämde vi oss för att köpa med oss yoghurt och granola till hotellet och äta en lättare kvällsmat. Det blev även några oliver och vattenmelon. Jacob satsade på en lokal öl, en golden IPA som hette Brooklyn defender IPA. Jacob hälsar att det funkar utmärkt att dricka öl till yoghurt. Utbudet på yoghurt är mycket bättre här än i Sverige. Det finns alla möjliga varianter, allt från yoghurt gjord på mjölk till kokos, cashew och mandelyoghurt. Det som är betydligt sämre är utbudet av granola då det på riktigt inte går att hitta en enda utan tillsatt socker.

Imorgon väntar ännu en varm dag så nu ska vi kolla på vår bröllopsfilm och äta vattenmelon.

IMG_0523IMG_0524IMG_0526IMG_0541IMG_0536IMG_0548IMG_0549IMG_0564IMG_0573IMG_0577IMG_0578IMG_0581IMG_0602IMG_0622IMG_0640IMG_0642IMG_0649IMG_0655IMG_0658IMG_0660

Detta är alltså två rödbetor?!

IMG_0663

 

17 juli – Lejonkungen

Nu har vår sex veckor långa bröllopsresa börjat och vi har precis avklarat vår första dag i New york. Vi landade sent igår kväll och kom till hotellet vid kl 23, så då fanns inte så mycket att göra mer än att sova ikapp förlorad sömn. Vi bor på ett hotell som heter Freehand och ligger på 23 Lexington ave. Det är inte gångavstång till Times Square men tunnelbanan funkar smidigt över hela New york. Flygresan gick smidigt utan förseningar, vi landade tidigare än planerat och vi fick snabbt tag på en taxi för att ta oss till hotellet. Det var dock någon skum person som försökte lura med oss så man behöver ha vettet med sig. Vi har redan dragit kortet ”bröllopsresa” flera gånger för att försöka få extra bra erbjudanden men tyvärr inte lyckats än.

Idag började vi dagen tidigt då vår kära jetlag väckte oss vid kl 5:30. Vi hade alltså gott om tid att leta upp ett bra frukostställe. Vi hamnade på Happy Bowls som hade alla möjlig smoothiebowls med massa god topping. Helt i vår smak. Efter frukosten gav vi oss ut på jakt efter metrocards så att vi kan åka obegränsat med metro i New york. Vi rörde oss mot Times Square där vi köpte biljetter till kvällens föreställning av musikalen Lejonkungen.

Det har varit en extrem värme hela dagen, termometern visar 32 grader. Men omringad av alla höghus, vindstilla och all trafik känns det mer som 40 grader. I tunnelbanan är det ännu varmare och ändå går folk omkring i långa jeans och kofta. På grund av värmen har vi inte orkat göra så mycket idag. Vi har mest gått runt och kollat i affärer, promenerat i Central park och pausat där det finns AC. Sarah köpte en jättefin klänning som passade bra till kvällens musikal. Vi åt lunch på Fresh & Co. som vi saknat sedan vi var här förra gången. Vi var i en djuraffär där de tillagade färsk hundmat att köpa på burk. De hade även katter till salu, såg så hemskt ut. Vi hamnade även på en marknad vid Union Square. Till kvällsmat åkte vi inom mataffären Whole Foods och köpte med oss sushi som vi åt på hotellrummet innan avfärd mot musikalen.

Vi fick bra platser på Lejonkungen, den höll på i 2,5 timmar med en liten paus i mitten. Pjäsen var bra men kanske inte värd priset. När vi skulle hem regnade det, vi gick i regnet till tunnelbanan och sedan från tunnelbanan till hotellet.

Här förvarar de katter som är till salu.

 

Här tillagas det hundmat, såg ut som en restaurang.

Malibu

Skrivet av Jacob.

Idag åkte vi till ett outlet för en sista shoppingtur, det börjar ju närma sig sitt slut tyvärr. Citadel Outlet hette och låg bara en kvart från där vi bor. Det var bra urval av affärer men jag var främst ute efter ett par sköna byxor jag kan ha när jag kör parkour, hittade ett par på Adidas som inte var helt hundra och som kostade $50. Jag kollade vidare och hittade ett par på H&M’s tjejavdelning som nästan var perfekta och som dessutom endast kostade $13 så det blev dem.

Vi delade en sub på Subway till lunch och åt en frozen yogurt till efterrätt. Det kan vart det bästa frozen yogurt-stället vi varit på. De gav smakprov på smakerna och hade lite roligare topping att välja på, bla. litchi, mango, ananas, kiwi, vindruvor och några kokoskuber. Smakerna på yogurten var också väldigt goda, vi tog båda två vanlig (tart) och kokos. Kokos var nästan godare än den vanliga och det är inte ofta det händer.

När vi var klara satte vi fart mot Malibu, vi körde på en fin väg dit som heter Sunset blvd. Vi blev lite sena pga. trafik mm. så när vi kom fram var solen på väg ner men det blev ett dopp ändå. Jag vet inte om vi kom till fel del av Malibu eller om det ser ut så överallt men jag var inte så imponerad. Där vi gick i var det väldigt stenigt så det gjorde ont i fötterna att gå och vågorna var så stora så man knappt kom i innan man blev omkullvält. Men det var trevligt ändå.

På vägen hem åt vi thaimat som var sådär god. Vi har ätit godare om man säger så, vi tänkte att imorgon får det bli någon god restaurang eftersom att det är sista heldagen i USA. Nu har vi kommit till hotellet och ska bara ta det lugnt och kolla klart på skräckfilmen som vi började kolla på igår.

IMG_8203IMG_8204IMG_8210IMG_8211IMG_8212IMG_8213IMG_8218IMG_8241IMG_8267IMG_8287IMG_8302IMG_8304IMG_8312

Surdegsfrallor

I en del affärer finns det färdig surdeg att köpa. Det blir inte riktigt lika god smak som om man gör surdegen själv. Men jag tyckte det var värt att testa.

Det finns inte mycket som är smidigare när det gäller brödbakning än kalljäsning. Det är bara att röra ihop degen på kvällen och på morgonen är det bara att sleva upp till små frallor och sätta in i ugnen medans man gör sig i ordning för dagen. Sedan har man rykande färska frallor till måndagsfrukosten.

Jag utgick från receptet på påsen men körde lite egna influenser efter vad vi hade hemma. Inga recept är huggna i sten, men såhär gjorde jag.

25 g färsk jäst
150 g surdeg
5 dl kallt vatten
8,5 dl vetemjöl special
2 dl fint rågmjöl
1 dl rågsikt
2,5 tsk flingsalt
1 tsk ”vanligt” salt
1,5 msk olivolja
6 st torkade aprikoser
0,5 dl linfrön
1 dl solroskärnor

Smula jästen och lös upp i vattnet. Tillsätt övriga ingredienser förutom saltet. Knåda till en smidig deg i maskin ca 10 minuter så att gluten frigörs, eller minst 15 min för hand. Tillsätt sedan saltet och knåda 5 minuter till.
Lägg degen i en bunke med lock eller räck ordentligt med plastfolie. Ställ in i kylskåoet över natten.

På morgonen startar du ugnen på 260 grader och ställer in en plåt längst ner.
Ta fram en annan plåt med bakplåtspapper på och lägg upp små frallor. Du ska inte knåda eller rulla degen, bara direkt på plåten. Häll 2 dl vatten på plåten du satte in i ugnen och sätt in frallorna i mitten av ugnen. Sänk temperaturen till 220 grader. Efter 20-25 minuter har du färska frallor till frukost! Men låt dom gärna svalna något innan du skär upp.

IMG_3842

Grön ärtsoppa med mozzarellatoast

Det var väldigt längesedan jag la upp något recept här nu. Men jag har dock lagat en hel del nya recept som jag har tänkt lägga upp här. Så här kommer ett av dom, en grön ärtsoppa med smak av fänkålsfrö. Det blir både billigt och gott! Till har jag valt att servera en varm macka med mozzarella på. Soppan räcker till fyra portioner och mackorna till två.

2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
1 bakpotatis
2 tsk färnkåldfrön
2 dl vispgrädde
1 tärning grönsaksbuljong
5 dl vatten
5-600 g gröna ärtor

1 kruka basilika
125 g mozzarella
1 tomat
2 skivor bröd, gärna surdeg
Olivolja
Salt & peppar

Skala vitlök och lök, hacka i små bitar. Skala och tärna potatisen. Stek allt tillsammans i en gryta tillsammans med fänkålsfrön. När löken har mjuknat häller du på grädde och buljong, låt koka tills potatisen har mjuknat. Häll sedan i ärtorna och låt koka i 5 minuter. Mixa allt med en stavmixer och smaka av med salt och peppar.

Sätt ugnen på 200 grader. Lägg bräden på en plåt med bakplåtspapper. Skiva mozzarellan och tomaten, varva mozzarella och tomat på bröden. Droppa över lite olivolja, salta och peppra och lägg på några blad basilika. Sätt in i ugnen tills osten blivit mjuk och bröden knapriga.

IMG_3442.JPG