Fiskgryta

Här kommer ett recept som går snabbt att slänga ihop. Passar bra nu till hösten som ett alternativ till soppa om man inte är något fan av det. Vill man spara ännu mer tid kan man köpa färdigskalade räkor, men det är inte lika gott enligt mig.

400 g räkor med skal
500 g lax
1 purjolök
1 stor fänkål (eller två små)
1 hönsbuljongtärning
2,5 dl vatten
2 dl creme fraiche med smak av saffran & tomat
½ apelsin
1 vitlöksklyfta
Timjan

Skala räkorna, skär laxen i bitar, hacka purjolök och fänkål. Stek purjolök och fänkål, häll på creme fraiche, vatten och buljong. Låt koka upp och lägg sedan i laxen, apelsinskal, vitlök & timjan, låt koka 5 minuter. Innan servering lägger du räkorna. Servera med något gott bröd, jag valde vitlöksbaguetter.

IMG_3198

Cicero

Innan Jesper Rönndahl igår åt vi middag på en restaurang som hette Cicero som låg på Linnégatan. Tog väldigt lång tid innan vi hittade något bra ställe att äta på. Hade tidigare i veckan mailat till Göteborgs turistinformation och frågat efter tips på bra restauranger i närheten av Draken där föreställningen var. Fick många bra tips och kände mig väl rätt säker på att vi skulle hitta något bra rätt snabbt när jag fick informationen om att det är helt fullt med restauranger längs Linnégatan. Väl där så är det enda vi ser O´learys, Pressbyrån, Espresso house och Bishops Arms. Inget direkt vi kände passade oss just då. Så lätt besvikna irade vi runt där på Järntorget i 30 minuter innan vi fattade att vi behövde gå längre upp på Linneagatan för att hitta lite bättre utbud.

Men vi hittade iallafall restaurangen Cicero som var väldigt bra. Mysig miljö, bra personal och stort utbud av mat. Vi bestämde oss för att prova tapas för första gången. Eftersom att det var första gången visste vi inte riktigt hur stora varje portion var och hur många man skulle ta. Men vi tog iallafall sex stycken, mozarella sticks med chiliaioli, lax med pestokräm, smördegsknyten med grönsaksfyllning, polentapotatis med parmesan och quesadillas med gräddfil. Så sjukt gott! Det var inte jätte mycket mat, men som tur var så var vi inte jätte hungriga utan blev perfekt mätta. Priserna var också väldigt bra, vi två åt för totalt 300 kr tillsammans. Mycket bra ställe och vi kommer verkligen att återvända, fast då beställer vi nog mer.

IMG_2411 Namnlöst-1