Uppfriskande juice

Det är inte ofta vi använder vår juicecentrifug, tyvärr. Det är ju så gott och nyttigt att göra egen juice! Förra veckan när vi var och handlade såg jag en juice med apelsin, ingefära och citron som såg jättegod ut! Tänkte köpa den, men som tur var kollade jag på prislappen först, kostade 49 kr för en liten juiceflaska, så ovärt! Men eftersom att jag har problem med att bara släppa något jag verkligen vill ha bestämde jag mig för att göra min egna variant, mycket billigare och godare (förhoppningsvis).

1 kg juiceapelsiner
1 citron
5 cm ingefära

Skala apelsinerna och citronerna med en kniv så att inget av det vita kommer med, det blir inte gott. Skala ingefäran och kör allt i juicecentrifugen, ställ kallt och drick enormt mycket!

IMG_3377 (2)

Lindahls kvarg

Lindahls har ju länge haft dom godaste kvargerna enligt mig, och nu har dom släppt tre nya sorter!
Två stycken drickkvarg med smak av Citron & lime och Hallon & vanilj. Jag har bara smakat Arlas drickkvarg tidigare. Om jag ska jämföra dom så vinner Lindahls faktiskt, mest på grund av att smakerna är godare!
Jag hatar egentligen allt med smak av citron, speciellt mineralvatten med citronsmak. Men denna drickkvargen med smak av citron & lime var faktiskt mycket god. Fast den med hallon & vanilj var ännu godare, den kommer jag välja över alla andra i fortsättningen! Det var även positivt att ingen av dom var särskilt sträva i smaken som en del kvarger kan vara. Det negativa är att dom är betydligt godare om dom är riktigt kalla, vilket kan vara svårt då man oftast har med sig en drickkvarg i väskan där den blir ljummen.

Kvarg med kokossmak har jag letat efter i två veckor. Snacka om att jag blev förvånad och lätt irriterad när den fanns på jobbet hela tiden. Men nu har jag iallafall fått tag på två stycken. Måste säga att den var värd att vänta på, för den smakar verkligen exakt som kokosnöt om man tänker bort att det är en annan konsistens. Kan tänka mig att den kommer passa perfekt till olika efterrätter med frukt, eller att använda som bas i en smoothie istället för kokosmjölk.

IMG_2557 IMG_7704

Gazpacho

Ikväll har vi varit och handlat mat för en hel vecka. Det resulterade i en middag som går snabbt och lätt att laga, gazpacho.
En kall spansk tomatsoppa som är mycket godare än vad det låter. För att få måltiden lite matigare serverade jag gazpachon med kokt sparris, räkor, turkisk yoghurt och nybakat surdegsbröd.

2 dl tomatjuice
4 st röda spetspaprikor
500 g körsbärstomater
1/2 gurka
2 vitlöksklyftor
4 msk rapsolja
1 tsk sambal olek
Saft från 1 citron
Salt & peppar

Mixa alla ingredienser och njut med valfria tillbehör!

IMG_2529